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pontneufさん、レスありがとうございます。
プロ、特に販売の場合のテイスティングの目的で、付け加えたいことを気が
ついたのですが、ごく一部の店に限ってですが、陳列ワインのＰＯＰにテイス
ティングコメントや相性料理を書くところもあるのですね。これならば店員さん
が説明に要する時間を少なくできるでしょうね。
さて、私なりに考えた愛好家の立場のテイスティングの目的ですが、これ自体
特に必要性は無いともいえます。確かに、やるとするなら「ワインの状態が
良好かどうかを確認」でしょうけど、そうゆうことがわからなければプロに
尋ねれば良いことです。アマチュアがそうゆうことを全てやってしまっては
プロの存在意義が無くなってしまいますから（笑
まぁ、思うに愛好家がテイスティングコメントをしたいのは、単なるプロの
まね事遊びであって、本来的にはする必要がないと思いますが・・・・これ
率直な本音です。
http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs
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