http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs? ワインに関する話題などを書き込みしてください。尚オーナーが不快と判断したものは削除させていただきます。 ja 2009-05-17T09:33:11+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/921 ワインショップキムラでは有料試飲会を開催致します。 普段はなかなか飲めない高級ワインをグラス一杯いくら？でサービス致します。 この機会を是非、ご利用ください。 日時：５月２４日（日）１５：００～１９：００ ワインリスト １、ピエール・モレ・ムルソー・レ・テソン０２＝１，２００円 ２、ロベール・グロフィエ・シャンボール・ミュジニー・レ・ゾードワ０５＝２，０００円 ３、デュガ・ピイ・ジュヴレ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ０３＝２，３００円 ※価格はグラス一杯でのお値段です。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2009-05-17T09:33:11+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/920 ワインショップキムラでは５月６日よりボルドー古酒を値下げしました。 アイテムによっては２０％引きと超お買い得なワインもあります。 是非、ご利用ください。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2009-05-06T18:07:12+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/919 ワインショップキムラでは有料試飲会を開催します。 日時：４月１８日（土）１５：００～１９：００ ワインリスト １、シャトー・ベイシュヴェル８９ ２、オーパス・ワン０４ ３、ドメーヌ・ジャン・タルディ・ヴォーヌ・ロマネ１ｅｒレ・ショウム０５ ４、ベルナール・モレ・シャサーニュ・モンラッシェＶＶ０６ おひとり様グラス一杯からでもＯＫです。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2009-04-06T16:02:11+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/917 ワインショップキムラではクリアランスセールを開催します。 １月１７～２５日の期間中にお買い上げ金額５，０００円以上で１０％割引します。 もちろん実店舗でもネットでもご利用いただけます。 このチャンスを是非、ご利用ください。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2009-01-17T09:17:57+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/916 おかげさまでワインショップキムラはオープン１周年を迎えました。 記念セールとして１１月２９日～１２月７日までお買い上げ金額３，０００円以上で １０％引きのセールを開催します。 一部、対象外の商品もありますので、予めご了承ください。 このチャンスを是非、ご利用ください。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2008-11-28T10:07:22+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/915 ワインショップキムラではクリアランスセールを開催します。 １１月１４日～１７日まで。 ワイン全品１０％引き！！もちろんネットでも購入できます。 大変お買い得です。 是非、ご利用ください。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2008-11-14T10:53:48+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/914 小沢征爾さんといえば、日本を代表する指揮者ですよね。 クラシック・ファンでなくともご存知の方は多いのではないでしょうか？ 日本人で唯一、ウィーン・フィルのニュー・イヤーコンサートの指揮台にも立ちましたしね。 ベートーヴェン交響曲全集なども聴いてみたいですね。 pontneuf 2008-11-07T22:03:23+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/913 久々に音楽の話題ですが、指揮者の小沢征爾が文化勲章を受章 しました。素晴らしいことですが、このレベルの賞の受賞は当然 と思います。 私の愛聴ＬＰレコードで、今でも所有してるものに小沢の指揮の ものが多いです。７０年代後半に録音したボストン交響楽団での マーラー第１交響曲、チャイコフスキー第５交響曲、レスピーギ 交響詩「ローマ３部作」など、自然な盛り上がりで圧倒的に聴か せます。ただ最近の演奏は残念ながら聴いてないですが。 ポワロー 2008-11-03T21:11:59+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/912 pontneufさん、レスありがとうございます。 プロ、特に販売の場合のテイスティングの目的で、付け加えたいことを気が ついたのですが、ごく一部の店に限ってですが、陳列ワインのＰＯＰにテイス ティングコメントや相性料理を書くところもあるのですね。これならば店員さん が説明に要する時間を少なくできるでしょうね。 さて、私なりに考えた愛好家の立場のテイスティングの目的ですが、これ自体 特に必要性は無いともいえます。確かに、やるとするなら「ワインの状態が 良好かどうかを確認」でしょうけど、そ… ポワロー 2008-11-03T23:33:42+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/911 テイスティングの目的ですが、 ワインの状態が良好かどうかを確認する作業という意味ではプロも愛好家も一緒だと 思いますが、 プロの立場で言えば、そこにさらに「このワインはウチの店で売れるだろうか？」 という見方が加わってきますね。 これはレストランのソムリエも酒販店の店主でも共通する認識かと思います。 そこがまさに趣味でやっている人と違うところですね。 だからよくある話ですが、 ワインリストを作成するときに、ソムリエの自己満足で 「ボルドーは五大シャトーを揃えて、ブルゴーニュはグラン・クリ… ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2008-11-03T09:34:50+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/910 pontneufさん、こんにちは。まったくその通りでレストランで試飲のように ワインを吐き出すことをしてはいけませんね。 ついでに言いますと、前に他の掲示板で話題になったことですが、レストラン でグラスをスワリングするのはみっともない行為だと思います。どうしてもしたい なら他のお客に見られて無い個室を予約するか、事前にソムリエにデキャンタージュ をしてもらうかでしょう。 テイスティングの目的ですが、基本的にはプロと一般愛好家の立場では違うという ことを聞いたことがあります。以前あるワインスク… ポワロー 2008-10-27T08:24:52+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/909 ポワローさん、 もちろん、試飲会にしてもワイン会にしてもクルマでのご来店はお断りしています。 ドライバーだけが飲まなくていいという理屈は成り立ちますが、実際の話、それではドライバーになった人がかわいそうですよね？ 吐き出すやり方はもちろんありますが、 業界関係者の試飲会ならともかく、レストランなどではあまりやらないほうが無難ですね。 よく初心者の方から質問を受けますが、 テイスティングというのは、 ワインの状態を確認するための作業というのが主目的であり、 そのワインの味わいが気に入らないか… ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2008-10-22T16:04:51+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/908 pontneufさん、こんにちは。試飲会とは良いですね。でも実店舗になかなか 伺う機会がとれない。さすがに私にとって千葉県柏は遠いです（苦笑 さて試飲会ですが、車などの運転者の飲酒は厳禁であることは当然ですね。 これは私もことあるごとに啓蒙してるつもりです。 しかしなから私自身はワインスクールで２０年近くやってきた経験から 試飲ワインを飲まずに紙コップなどに吐き出すやりかたも知ってます。 これなら運転はＯＫです。 「飲まないとワインの特徴がつかめない」という人がいますがそんなこと は… ポワロー 2008-10-19T21:47:49+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/907 ワインショップキムラにて第二回有料試飲会を開催します。 日時：１０月２５日（土）１５：００～１９：００ 場所：ワインショップキムラ実店舗 ※普段はなかなか飲めない高級ワインをグラスでお愉しみいただけます。 今回はシャトー・ソシアンドマレ８５、 ドメーヌ・ミッシェル・ゴヌー・ポマール・グランゼプノー９７、 エティエンヌ・ソゼ・ピュリニー・モンラッシェ０６などが出ます。 是非、ご利用ください。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2008-10-17T10:04:20+09:00 http://8919.teacup.com/pontneuf20050722/bbs/906 ワインショップキムラにて有料試飲会を開催します。 日時：１０月４日（土）１５：００～ 場所：ワインショップキムラ実店舗 ※普段はなかなか飲めないような高級ワインをグラスでお愉しみいただけます。 ブルゴーニュではクロ・ド・タール０１、ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ ９９なども出します。 是非、お立ち寄りください。 ｐｏｎｔｎｅｕｆ 2008-09-25T09:16:33+09:00