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極楽動画

 投稿者:やな  投稿日:2019年 1月23日(水)13時01分54秒
  極楽坂スキーおつかれさまでした。
今回も、のませていただきました。
ありがとうございます。

動画アップします。

https://www.youtube.com/watch?v=zGHrMcnGB_U

 
 

八方ski

 投稿者:やな  投稿日:2019年 1月16日(水)07時10分10秒
  先日の八方スキーの動画アップします。
天気は良く、年末年始の連休の影響?か、
今回は、ゲレンデは混んでいませんでした。
今週の極楽坂よろしくお願いします。

https://www.youtube.com/watch?v=4x4Hzg5fVe0

 

今シーズン、初滑り

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2019年 1月14日(月)06時40分13秒
  今シーズン、やっとゲレンデに出ました。
まだ雪が薄いですね。極楽第3と雷鳥の上は
良いのですが、下は圧雪車が遠津後に石が混ざってました。
もう40、50センチほしいいですね。
今週は、雪マークも出ているので、週末は期待しましょう!
お待ちしています。
 

始まりましたね!

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年12月18日(火)11時01分48秒
  今シーズンも始まりましたね。
1月の予定も、幹事長から連絡が入っています。
旨い魚と温泉でお待ちしています。
 

(無題)

 投稿者:maru  投稿日:2018年12月 9日(日)23時11分9秒
  Akagawaさま
来ましたね・・
気持ち、切り替えねば!

昨日、安いサバ、酢サバで食って、胃のあたりがド~ンとして気持ちが悪い・・です・。
目の光った魚が食いたい。
名古屋の魚は、完全に死んでます。早く富山の魚にありつきたい・・・。
 

いよいよ来ました!

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年12月 9日(日)10時17分58秒
  来ましたよ!
昨夜から20センチ。まだまだ滑れませんが、
そろそろスキーモードにスイッチを切り替えます。
今シーズンも宜しくお願いします
 

燻製

 投稿者:maru  投稿日:2018年11月25日(日)22時30分44秒
  やなさん
腹痛にならず良かった。まだ、サンマは脂が多く、1週間ほど
外で、扇風機を当てて干したのですが、下手すると腐る魚も
ありまして・・・・・
ただ、私も一応、試食はしましたが。
干物や燻製のサンマは、痩せて脂の無いのが最高です。
冬、三重県の熊野で、下りのサンマが獲れるのを待ってます!
 

秋刀魚、堪能しました

 投稿者:やな  投稿日:2018年11月25日(日)20時05分32秒
  石丸さま、金曜日はお世話になりました。
早速、秋刀魚いただきました。美味しかったです、酒が程よく進みました。
ごちそうさまでした。
 

パウダー

 投稿者:maru  投稿日:2018年10月25日(木)18時41分12秒
  パウダーの本、買ってしまいました。
今年は、これで・・・・・・
できるかな? 遭難覚悟??
 

(無題)

 投稿者:maru  投稿日:2018年10月 2日(火)22時51分17秒
  ごくらく赤川さん
こちらは、連ちゃんの台風でハチャメチャです。梅雨が明けたと
思ったら、酷暑&台風&大雨。
いいことは、なにもありませんでした。
でも、板を買い(Volkl PlatinumSD165cm)
2回、Wax掛けました。でも、
しばらく、冬モードにはなれそうにありませんね。
 

紅葉見ごろです!

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年10月 2日(火)19時21分19秒
  立山初冠雪!
次々に襲来するする台風ですが、立山山麓は、なんとか無事です。
紅葉も見ごろを迎え、冥土の土産、白、紅、緑の三段紅葉の時期です。
一度はみたいですね!
今朝、あまりの寒さにストーブ点火しました。
いよいよスキーシーズンですね!
 

ラストスキー

 投稿者:やな  投稿日:2018年 4月17日(火)23時36分57秒
  八方尾根ラストスキー、ありがとうございました。
動画アップします。

https://www.youtube.com/watch?v=KlHq7achW6w&feature=youtu.be

 

すごい!

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年 3月20日(火)23時13分4秒
  すごいですね、本格的。
期待してます。
作ったスモークチーズは、つまみ食いをしているうちに
残りわすか。必ず持っていきます。
明日はサッカー中継で、5時起き。
白馬に向けて、目の前の仕事を一つづつ
こなしていきます。ソーセージに期待しながら・・・
 

ソーセージ燻製

 投稿者:maru  投稿日:2018年 3月20日(火)21時36分57秒
  赤川様
ニギスと竹輪の燻製、作りました。次は、ソーセージを作り、燻煙を掛けます。
道具は立派です。
味は??です。「オボコイ」いい味のソーセージが、多分できます。
市販で売ってるのは、毒々しく感じますね。
乞うご期待。
 

happo

 投稿者:maru  投稿日:2018年 3月17日(土)12時21分53秒
  赤川様
燻製、待ってます。
雪解けが、すごいですね。半袖すきーかも?
 

24日・25日八方参戦決定!

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年 3月16日(金)08時16分39秒
  24日、25日八方参戦決定!
昨日、スモークチーズに再チャレンジし、
夕食に女房と試食。機嫌が良さそうだったので
八方行きを交渉。許可を勝ち取りました!
燻製のおかげです。maruさんに感謝!!
燻製を持って行きます!
 

道は遠く・・・

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年 3月13日(火)06時33分52秒
  また新しい道が見つかりました。
初挑戦の自分で作ったものは、自分で始末しました。
でも、うまかったですよ。
酸っぱくはありませんが、煙のエグミがありましたが・・・。
燻製は、難しく深いですね。
本を読んだり、ネットで調べたり、久しぶりの勉強で、脳みそが発火。
燻製への道は遠そうですが、もう一度、チーズに挑戦します。

 

燻製職人

 投稿者:maru  投稿日:2018年 3月11日(日)21時43分59秒
  赤川様
黒々と、光ってますね~。
うまそうですけど、失敗作!!
多分ね?酸っぱい?
燻煙は、私は20~30分(大きい燻製はこで)。
先般のケースだと、10分ぐらい?かな。」
くじけず、頑張りましょう・・・

 

燻製初挑戦!完成!

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年 3月11日(日)12時42分53秒
  1時間ほどでナッツを取り出し、代わりにウインナーと魚肉ソーセージを追加。
映画を見終わって中を覗くと、チーズ類は色鮮やかな燻製色!
(酒を飲みながら映画を見てただけ)
トータル2時間で完成!ナッツと魚肉ソーセージを一口食べたら煙臭くて苦い!
煙を落ち着かせるために、30分ほど外に放置してから、ラップに包んで冷蔵庫へ。
今、初挑戦の燻製をいただいて掲示板に投稿しています。うまい!酒が進みます。
maruさん、ありがとうございます。今度自家製の燻製を持って八方に行きます!
 

燻製初挑戦!その2

 投稿者:ごくらく赤川  投稿日:2018年 3月11日(日)12時09分18秒
  スモークウッド(さくら)で冷燻開始!
燻製器内は10℃、着火してすぐに20℃まで上昇。
30分ほどパイプをくゆらせ、酒を飲みながら、立ち上る燻煙を
眺めていましたが、ほんの少し色づいただけ、寒いので
映画をみ始めてしまいました。
 

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